9 bienfaits de l'huile d'avocat pour la santé

9 bienfaits de l'huile d'avocat pour la santé
2 juin 2017 10:21

L'avocat est un fruit peu commun. Contrairement à la plupart des fruits, il est riche en graisses saines et est souvent utilisé pour produire de l'huile. Bien que l'huile d'avocat ne soit pas aussi connue que l'huile d'olive, elle est tout aussi savoureuse.

Table des matières

  1. Elle est riche en acide oléique, une graisse très saine
  2. Réduit le cholestérol et améliore la santé cardiaque
  3. Teneur élevée en lutéine, un antioxydant qui présente des avantages pour les yeux
  4. Améliore l'absorption des nutriments importants
  5. Peut réduire les symptômes de l'arthrite
  6. Peut aider à prévenir une maladie des gencives
  7. Embellit la peau et accélère la cicatrisation des plaies
  8. Neutralise les radicaux libres
  9. Est très facile à utiliser
  10. Quoi d’autre?

L'huile d'avocat présente aussi de nombreux avantages, qui sont en grande partie liés à sa teneur en antioxydants et en graisses saines.

Voici les 9 bienfaits pour la santé de l'huile d'avocat, tous scientifiquement prouvés.

Elle est riche en acide oléique, une graisse très saine

L'huile d'avocat est l'huile naturelle obtenue par pression de la pulpe d'avocat (1).

L'huile d'avocat est constituée à près de 70% d'acide oléique, un acide gras oméga-9 mono-insaturé excellent pour la santé cardio-vasculaire (2).

Cet acide gras est également le composant principal de l'huile d'olive, et l’on pense qu’il est en partie responsable des bienfaits que présentent ces huiles pour la santé (3).

De plus, environ 12% de l'huile d'avocat sont des graisses saturées et il y a aussi environ 13% de graisses polyinsaturées.

Bien que l'huile d'avocat présente un rapport oméga-6 /oméga-3 élevé (13: 1), ce n’est pas un problème puisque la quantité totale d'acides gras oméga-6 est relativement faible.

Résumé: L'acide gras présent le plus abondamment dans l'huile d'avocat est l'acide oléique, un acide gras qui procure de nombreux avantages pour la santé.

Réduit le cholestérol et améliore la santé cardiaque

Plusieurs études menées sur des animaux ont montrés que l’huile d’avocat présente bien des avantages pour la santé du cœur.

Une étude conduite sur des lapins a comparé l'huile d'avocat à celles de noix de coco, d'olive et de maïs. Les chercheurs ont constaté que l'huile d'avocat avait des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol dans le sang (4).

De plus, les huiles d'avocat et d'olive sont les plus efficaces dans l’augmentation du taux de HDL, le « bon » cholestérol.

Chez le rat, l'huile d'avocat peut réduire le taux de triglycérides et de cholestérol LDL présents dans le sang, et peut aussi abaisser la pression artérielle (5, 6).

Résumé: Quelques études menées sur des animaux prouvent que l'huile d'avocat peut être bénéfique pour la santé cardiaque, notamment dans la réduction de la pression artérielle et le taux de cholestérol.

Teneur élevée en lutéine, un antioxydant qui présente des avantages pour les yeux

L'huile d'avocat est une source relativement bonne de lutéine, un caroténoïde qui est naturellement présent dans vos yeux (7).

Il fonctionne comme un antioxydant, et a bien des avantages pour la santé oculaire (8).

Consommer beaucoup de lutéine peut réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, des maladies oculaires communes, liées à l'âge (9, 10).

Votre corps ne produit pas de lutéine, vous devez donc en obtenir depuis votre alimentation (11).

Résumé: La lutéine est un caroténoïde présent dans l'huile d'avocat. Ce nutriment préserve la santé de vos yeux et peut réduire le risque de maladies oculaires liées à l'âge.

Améliore l'absorption des nutriments importants

Certains nutriments ont besoin de graisse pour être absorbés par votre corps.

Les antioxydants caroténoïdes font partie de ces nutriments, et sont des pigments que l’on trouve dans de nombreux aliments d'origine végétale.

Toutefois, les fruits et légumes riches en caroténoïdes sont généralement faibles en gras.

Une petite étude a montré que l'ajout d'huile d'avocat à une salade contenant des carottes, de la laitue romaine et des épinards améliorait fortement l'absorption des caroténoïdes (12).

L’amélioration a été importante, puisqu’elle était 4,3 à 17,4 fois supérieure à l’absorption des caroténoïdes lors de la consommation d’une salade sans matière grasse.

Résumé: Vous avez de bonnes raisons d'inclure une source de graisse saine comme l'huile d'avocat à vos salades et repas, car cela augmente jusqu'à 17 fois l'absorption des antioxydants caroténoïdes.

Peutréduire les symptômes de l'arthrite

L'arthrite est une maladie impliquant une inflammation douloureuse des articulations. Elle est très fréquente et affecte des millions de personnes dans le monde.

L'arthrose est la forme la plus courante de l'arthrite. Elle est associée à la dégradation du cartilage dans les articulations.

De nombreuses études ont montré que des extraits d'huile de soja et d'avocat, appelés insaponifiables d’avocat/de soja, peuvent réduire la douleur et la raideur associée à l'arthrose (13, 14, 15, 16).

Cet extrait semble être particulièrement bénéfique pour les personnes ayant une arthrose de la hanche et/ou du genou (17).

Résumé: Plusieurs études ont rapporté qu'une combinaison d'extrait d'huile d'avocat et de soja pouvait soulager les symptômes de l'arthrose.

Peut aider à prévenir une maladie des gencives

Les extraits d’huile d'avocat et de soja ne sont pas seulement bénéfiques dans le cas de l’arthrite.

Certaines données suggèrent que ces huiles peuvent aussi aider à prévenir la maladie parodontale, aussi connue comme étant la maladie des gencives.

Cette maladie inflammatoire peut présenter des symptômes comme des gencives rouges, des saignements, une mauvaise haleine et la dégradation des os et des tissus autour des dents (18).

Dans le pire des scénarios, elle peut causer le déchaussement, et donc la perte, des dents.

Selon une étude des cellules osseuses et des tissus parodontaux, les insaponifiables d'avocat/de soja peuvent bloquer une protéine appelée IL1B (19).

Cette protéine favorise l'inflammation et est le principal moteur de la destruction des tissus ainsi que de la perte osseuse générée par une parodontite.

Résumé: Les extraits d’huile d’avocat et de soja présentent des effets anti-inflammatoires, et ceci en bloquant une protéine qui provoque la dégradation des tissus et une perte osseuse.

Embellit la peau et accélère la cicatrisation des plaies

Il semblerait que les acides gras présents dans l'huile d'avocat soient bénéfiques pour votre peau.

Une étude menée sur 13 patients a permis de constater qu'une crème contenant de l'huile d'avocat et de la vitamine B12 améliorerait les symptômes du psoriasis après 12 semaines de traitement (20).

L'huile d'avocat a également été étudiée pour sa capacité à traiter les blessures externes de l’épiderme, et des études conduites sur des rats ont prouvées que cette huile pouvait accélérer la cicatrisation des plaies (21, 22).

Résumé: Une petite étude menée sur l'homme a permis de constater qu'une crème contenant de l’huile d’avocat et de la vitamine B12 améliorait les symptômes du psoriasis. Des études menées sur le rat ont montré que l'huile d'avocat favorisait une guérison plus rapide des blessures.

Neutralise les radicaux libres

Les antioxydants luttent contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui sont des déchets du métabolisme.

Des niveaux élevés de ces derniers peut conduire à un stress oxydatif, ce qui peut contribuer à développer des maladies comme le diabète de type 2, ainsi que des maladies cardiaques (23, 24).

L'huile d'avocat contient des antioxydants qui protègent contre beaucoup de maladies

L'huile d'avocat contient des antioxydants qui protègent contre beaucoup de maladies

En offrant des électrons aux radicaux libres, les antioxydants peuvent les neutraliser, les empêchant ainsi de causer des dommages.

De nombreux types de radicaux libres existent, mais les radicaux dérivés de l'oxygène, appelés espèces réactives de l'oxygène (ERO), sont les plus préoccupants.

Les mitochondries, les organes cellulaires produisant de l'énergie, sont les principales sources d’ERO (25).

Selon une étude conduite sur des rats diabétiques, l'huile d'avocat peut protéger contre les effets nocifs des radicaux libres en entrant dans les mitochondries (26).

Une fois dans les mitochondries, elle est capable de neutraliser les radicaux libres et les empêcher d'endommager cet organe cellulaire important.

Résumé: Chez le rat, l'huile d'avocat est en mesure d'entrer dans les mitochondries des cellules et de réduire la production de radicaux libres nocifs.

Est très facile à utiliser

Ce dernier point n'est pas un avantage pour la santé, mais il est toutefois très important.

C’est le fait que l'huile d'avocat soit très polyvalente et facile à intégrer dans votre alimentation.

Elle peut par exemple être consommée froide, mais c’est aussi une huile que l’on peut utiliser en cuisson, ses acides gras étant stables à haute température (27).

Voici quelques manières d'ajouter de l'huile d'avocat à votre alimentation:

  • En ajouter une cuillère à soupe à un smoothie.
  • En verser sur une salade.
  • L’utiliser comme marinade pour griller la viande.
  • L'inclure aux plats pendant la cuisson.
  • L’utiliser dans les recettes de mayo maison.
  • En verser légèrement sur les légumes avant leur cuisson.
  • En verser sur des houmous.
  • En verser un filet au-dessus des soupes froides, comme le gaspacho.

De plus, l'huile d'avocat est parfois utilisée dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau (28).

Résumé: L'huile d'avocat peut être utilisée de plusieurs façons. Elle peut être ajoutée froide aux salades ou smoothies, et est également idéale pour cuisiner, et faire griller ou cuire au four des aliments.

Quoi d’autre?

Si vous voulez essayer l'huile d'avocat, assurez-vous d'acheter une version pressée à froid pour bénéficier de tous les avantages pour la santé énumérés dans cet article.

Enfin, si vous souhaitez en apprendre plus sur les bienfaits pour la santé de l'avocat lui-même, n’hésitez pas à consultez cet article: 12 avantages de l’avocat pour la santé

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Auteur: Michal Vilímovský (FR)
Formation: Étudiant en médecine, Troisième faculté de médecine, Université Charles, Prague
Ressources:

Adapté selon Authority Nutrition

Sources des images:

Stockphotosecrets.com

Date de publication: 2 juin 2017 10:21
Prochaine date de révision: 2 juin 2019 10:21
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