Eau citronnée et la santé

Eau citronnée et la santé
9 février 2017 21:26

L'eau de citron est connue car elle aurait apparemment de très grands avantages liés à la santé et à la perte de poids. En fait, de nombreuses célébrités ne jurent que par elle, et il existe même des régimes alimentaires entièrement fondés sur les citrons. Mais cette eau est-elle à la hauteur de tout ce battage médiatique? Cet article présente les avantages et les mythes construits autour de l'eau citronnée de manière scientifique.

Table des matières

  1. Qu'est-ce que l'eau citronnée?
  2. L'eau citronnée: composition nutritionnelle
  3. L'eau citronnée contient des antioxydants
  4. L'eau de citron peut aider à traiter les calculs rénaux
  5. L'eau citronnée présente les mêmes avantages que l’eau
  6. Les mythes sur l'eau citronnée et la santé
    1. Mythe 1: La fibre présente dans l’eau citronnée vous aide à perdre du poids
    2. Mythe 2: Elle alcalinise votre corps
    3. Mythe 3: Elle lutte contre le cancer
    4. Mythe 4: Elle nettoie et détoxifie
    5. Mythe 5: Elle augmente le QI
    6. Mythe 6: Elle a des effets diurétiques naturels
  7. A-t-elle des effets nocifs?
  8. La température de l'eau citronnée est-elle importante?
  9. Comment faire votre propre eau citronnée
  10. Message à retenir

Qu'est-ce que l'eau citronnée?

L'eau citronnée est tout simplement du jus de citron mélangé à de l'eau.

La quantité de citron que vous utilisez dépend de vos préférences personnelles, et cette boisson peut être bue froide ou chaude.

Certaines personnes choisissent également d'ajouter de l’écorce de citron, des feuilles de menthe ou d'autres ingrédients.

L'eau citronnée est devenue une boisson populaire à boire le matin, car elle serait censée améliorer votre humeur, vous apporter de l’énergie, votre système immunitaire et votre santé métabolique.

Voici à quoi ressemble un verre d'eau citronnée:

Eau citronnée dans un pichet

Eau citronnée dans un pichet

Conclusion: L'eau citronnée est simplement un mélange d’eau et de jus de citron frais. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés.

L'eau citronnée: composition nutritionnelle

Dans cet article, nous définirons l’eau de citron comme étant le mélange d’un verre d’eau et du jus d'un demi-citron (1).

Voici ce qu’apporte un verre de ce mélange, d’un point de vue nutritif:

  • Calories: 9.
  • Sucres: Moins d’1 gramme.
  • Vitamine C: 25% de l’AJR.
  • Folate: 1% de l’AJR.
  • Potassium: 1% de l’AJR.

Un verre ne semble pas fournir beaucoup de nutriments, mais boire de l'eau citronnée est une manière peu calorique et peu sucrée d’augmenter vos apports en vitamine C.

À titre de comparaison, si vous aviez remplacé le demi-citron par une demi-orange, cela doublerait le nombre de calories et de sucre dans votre boisson (2).

En outre, n'oubliez pas que la valeur nutritionnelle exacte dépend de la quantité de jus de citron que vous ajoutez, ainsi que de tous les autres ingrédients.

Conclusion: L'eau citronnée est riche en vitamine C, par rapport à sa teneur en calories et en sucre. Elle contient également des traces de folate et de potassium.

L'eau citronnée contient des antioxydants

L'eau citronnée contient d'autres produits bénéfiques, et est une source de composés végétaux appelés flavonoïdes.

Beaucoup d’entre eux ont des propriétés antioxydantes qui semblent aider à protéger vos cellules contre les dommages.

Les flavonoïdes issus des agrumes sont souvent associés à des bénéfices pour la circulation sanguine, la sensibilité à l'insuline et d'autres aspects de la santé métabolique (3, 4, 5, 6).

Les flavonoïdesissus de citrons ont également le potentiel de réduire le stress oxydatif et les dommages liés au vieillissement, du moins chez les rats (7, 8, 9).

Cela dit, il n'y a pas d'études ayant été menées sur l’être humain pour venir appuyer ces résultats, et il est possible que le citron ne présente pas ces effets chez l’homme.

Conclusion: L'eau citronnée contient des composés qui peuvent protéger vos cellules et améliorer votre santé métabolique. Cependant, des études sur l’humain sont nécessaires.

L'eau de citron peut aider à traiter les calculs rénaux

Les calculs rénaux sont des agglomérations minérales solides qui se créent dans les reins.

Le type le plus commun est constitué d'une substance appelée oxalate de calcium, et est généralement traité avec un composé appelé citrate.

Augmenter la quantité de citrate dans votre urine est censé empêcher le calcium de se lier à d'autres composés et de former des pierres aux reins.

Les calculs rénaux

Les calculs rénaux

En bref, le citrate restaure la capacité de l'urine à prévenir la formation de calculs rénaux.

L'eau citronnée contient des quantités élevées de citrate, et de nombreuses études menées sur l’être humain ont trouvé qu'il pouvait aider à traiter efficacement les calculs rénaux (10, 11, 12, 13, 14, 15).

Il semble être plus efficace lorsqu'il est utilisé avec le citrate de potassium, la forme utilisée lors de la prise de suppléments de citrate. Cependant, l'eau citronnée peut également être une bonne alternative pour ceux qui ne tolèrent pas le citrate de potassium en traitement (10, 13).

Conclusion: Des études montrent que l'eau citronnée peut aider à traiter les calculs rénaux. Il semble être plus efficace de le prendre en plus d’un traitement traditionnel, mais il peut aussi être un traitement alternatif efficace.

L'eau citronnée présente les mêmes avantages que l’eau

L'eau citronnée est de l'eau avec un peu de citron, ce qui signifie qu’elle présente tous les avantages de l'eau ordinaire.

Boire beaucoup d'eau présente des avantages pour:

  • Perte de poids: Augmente le sentiment de satiété et stimule légèrement le métabolisme, ce qui peut aider à la perte de poids.
  • Santé mentale: Optimise l'humeur et la mémoire.
  • Santé digestive: Aide à soulager la constipation.
  • Performances sportives: Améliore les performances athlétiques.
Conclusion: Boire suffisamment d'eau présente de nombreux avantages pour la santé. Cela peut vous aider à perdre du poids, à vous sentir bien et à améliorer vos performances athlétiques.

Les mythes sur l'eau citronnée et la santé

Il existe de nombreux avantages pour la santé que l’on prête à l’eau citronnée, mais la plupart ne sont pas soutenus par des preuves scientifiques.

En fait, certains ont même été réfutés. Voici six des mythes les plus courants.

Mythe 1: La fibre présente dans l’eau citronnée vous aide à perdre du poids

Les citrons contiennent un type de fibre appelée pectine, qui aide à réduire votre appétit et donc, vos apports caloriques.

Toutefois, l'eau citronnée est filtrée, et le jus de citron fortement dilué, ce qui vous laisse seulement quelques traces de pectine. Même un citron entier ne contient que 2 grammes de fibres au total (1).

Il n'y a aucune preuve que l'eau citronnée présente plus de bénéfices pour la perte de poids que l'eau ordinaire.

Mythe 2: Elle alcalinise votre corps

Selon les partisans du régime alcalin, les aliments laissent une «cendre» dans votre système, qui influe sur le pH de votre corps, et à quel point il devient acide ou alcalin.

On dit que l'eau citronnée est alcalinisante. Cependant, ni le pH de votre sang ni celui de vos cellules ne peuvent être modifiés par ce que vous mangez (16).

Mythe 3: Elle lutte contre le cancer

Cette affirmation a émergé du mythe du régime alcalin et est construite sur l’hypothèse que les cellules cancéreuses ne peuvent prospérer dans un environnement alcalin.

Eau citronnée: les avantages et les mythes

Eau citronnée: les avantages et les myths

Bien que les cellules cancéreuses préfèrent effectivement un milieu plutôt acide, les études montrent qu'elles peuvent aussi se développer dans des environnements alcalins. De plus, les cellules cancéreuses créent leur propre environnement acide, et manger des aliments alcalinisants ne les arrête pas (17, 18).

Mythe 4: Elle nettoie et détoxifie

L'eau aide à éliminer les déchets de votre corps par la miction et les selles. Cependant, rien dans l'eau citronnée n'améliore ce processus.

En fait, la plupart des affirmations sur les aliments ou les boissons qui nettoient ou détoxifient vos organes sont tout simplement fausses.

Mythe 5: Elle augmente le QI

L'eau potable, citronnée ou autre, peut vous aider à vous sentir plus concentré dans la matinée, mais n’augmentera pas votre intelligence.

Mythe 6: Elle a des effets diurétiques naturels

Cela peut être vrai dans une faible mesure, mais cet avantage est présent si faiblement qu’il ne mérite même pas d'être mentionné.

Tout aliment contenant du potassium peut potentiellement augmenter la production d'urine, et donc pratiquement tous les fruits, légumes, viande et produits laitiers.

En outre, plus vous buvez d'eau, plus vous urinez.

Conclusion: La majorité des avantages santé prêtés à l’eau citronnée sont non vérifiés et exagérés. Dans certains cas, ils se sont même révélés faux.

A-t-elle des effets nocifs?

L'eau citronnée est parfaitement potable.

Cependant, l'acide présent dans les citrons peut endommager l’émail de vos dents au fil du temps, ce qui rend ces dernières plus sujettes aux caries.

Vous pouvez facilement éviter cela en buvant de l'eau citronnée avec une paille, afin que le jus de citron ne soit pas en contact avec vos dents.

Aussi, mieux vaut vous rincer la bouche avec de l’eau après avoir bu ce mélange. Il est toutefois préférable d'attendre une heure avant de se brosser les dents. Se brosser les dents après avoir bu une boisson acide peut grandement endommager votre émail, alors fragilisé par l’eau citronnée.

Si vous buvez de l'eau citronnée avec votre petit déjeuner, brossez-vous les dents avant le petit déjeuner.

Conclusion: L'eau citronnée est une boisson saine à consommer. Cependant, elle peut endommager votre émail dentaire si vous en buvez souvent.

La température de l'eau citronnée est-elle importante?

La meilleure température à laquelle boire l'eau citronnée est sujette à polémique.

Par exemple, certains prétendent que l'eau froide aide à brûler des calories supplémentaires. D'autres affirment que l'eau chaude aide à améliorer la santé digestive.

Il y a très peu de recherches scientifiques permettant d’appuyer l’une de ces hypothèses, et il est très improbable que la température de la boisson ne fasse une quelconque différence.

Par conséquent, buvez votre boisson chaude ou fraîche, comme vous la préférez !

Conclusion: Il n'y a aucune preuve solide démontrant qu’il vaudrait mieux consommer l’eau chaude ou froide. Choisissez la température qui vous convient le mieux.

Comment faire votre propre eau citronnée

La plupart des recettes suggèrent d'utiliser le jus de la moitié d'un citron mélangé avec un verre d'eau. Vous pouvez modifier les quantités ou ajouter d'autres ingrédients.

Message à retenir

L'eau citronnée est une boisson saine qui peut vous apporter une bonne dose de vitamine C.

C'est une excellente et savoureuse alternative à l'eau ordinaire, qui a beaucoup d’avantages pour la santé.

Cependant, si vous mangez déjà beaucoup de fruits et de légumes et buvez beaucoup de liquides, alors l'eau citronnée ne présentera pas d’avantage nutritionnel supplémentaire.

Buvez-en pour son goût plutôt que pour ses bienfaits pour la santé.

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Auteur: Michal Vilímovský (FR)
Formation: Étudiant en médecine, Troisième faculté de médecine, Université Charles, Prague
Ressources:

Adapté selon Authority Nutrition

Sources des images:

Adobestock

Date de publication: 9 février 2017 21:26
Prochaine date de révision: 9 février 2019 21:26
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