19 façons intelligentes de manger sain et équilibré avec un petit budget

19 façons intelligentes de manger sain et équilibré avec un petit budget
16 décembre 2015 19:52

Une alimentation saine peut être coûteuse. Par conséquent, il peut être difficile de bien manger lorsque vous avez un budget serré. Cependant, il existe de nombreuses façons d'économiser tout en mangeant des aliments sains. Voici 19 conseils astucieux qui vous peuvent aider à manger sainement et équilibré, avec un petit budget.

1. Planifiez vos repas

Quand on veut économiser de l'argent au supermarché, la planification est essentielle.

Prenez un jour par semaine pour planifier vos repas pour la semaine à venir. Ensuite, faites une liste des courses dont vous aurez besoin.

manger sainement avec un petit budget

Aussi, assurez-vous de scanner votre réfrigérateur et vos armoires, afin de savoir ce que vous avez déjà. Il y a habituellement beaucoup d'aliments cachés vers l'arrière de nos placards qui peuvent être utilisés.

Prévoyez d'acheter seulement ce que vous allez utiliser, de sorte que vous ne finissiez pas par jeter ce que vous achetez.


Remarque: Planifiez vos repas pour la semaine et faites une liste de courses.  Achetez seulement ce que vous êtes sûr d’utiliser, et vérifiez d’abord ce que vous avez déjà dans vos placards.

2. Tenez-vous en strictement à votre liste de courses

Une fois que vous avez planifié vos repas et fait votre liste de courses, ne faites pas d’écart.

Il est très facile de se laisser aller une fois au supermarché, ce qui peut mener à des achats coûteux et involontaires.

En règle générale, essayez d’avoir une idée de la taille du magasin. Cela vous aidera à vous en tenir à votre liste et à remplir votre chariot d’aliments sains.

Les rayons du milieu contiennent souvent une majorité d’aliments transformés et malsains. Si vous vous vous trouvez dans ces allées, regardez vers le haut ou le bas des étagères plutôt que droit devant vous. Les articles les plus chers sont généralement placés au niveau des yeux.

En outre, il y a maintenant beaucoup d’applications qui vous aident à gérer votre liste de course. Certains d'entre eux peuvent même enregistrer vos éléments préférés ou partager des listes entre plusieurs acheteurs.

Utiliser une de ces applications est aussi une excellente façon de vous assurer de ne pas oublier votre liste à la maison.


Remarque: Restez fidèle à votre liste lorsque vous faites vos courses. Concentrez-vous sur les rayons périphériques, puisque c’est bien souvent là que les aliments entiers et sains sont placés.

3. Cuisinez chez vous

Cuisiner à la maison revient bien moins cher que de manger dehors.

Prenez l'habitude de cuisiner à la maison, plutôt que de manger dehors, sur le pouce.

Généralement, nourrir une famille de 4 personnes en cuisinant à la maison revient au même prix que de manger quotidiennement dans un restaurant pour une ou deux personnes.

Certaines personnes trouvent qu'il vaut mieux cuisiner pendant le week-end pour toute la semaine, tandis que d'autres préfèrent préparer un repas à la fois.

En cuisinant vous-même, vous gagnerez également l'avantage de savoir exactement la composition de votre repas.


Remarque: Cuisiner à la maison est bien moins cher que de manger dehors. Certains trouvent préférable de préparer pendant le week-end les repas de toute la semaine, tandis que d'autres aiment cuisiner un repas à la fois.

4. Cuisinez de grandes portions et utilisez les restes

Cuisiner de grands repas peut vous faire économiser du temps et de l’argent.

Les restes peuvent être utilisés les jours suivants, dans d'autres recettes ou encore peuvent être congelés pour être dégustés plus tard.

Les restes font généralement de très bons ragoûts, des sautés, des salades et des burritos. Ces types d'aliments sont particulièrement bien pour les personnes au budget serré.


Remarque: cuisinez des repas à partir d'ingrédients peu coûteux, et utilisez vos restes les jours suivants.

5. Ne faites pas les courses quand vous avez faim

Si vous allez au supermarché tout en ayant faim, vous êtes plus susceptible de faire des écarts et d’acheter des choses sur un coup de tête.

Quand vous avez faim, vous prenez souvent des aliments qui ne sont pas sains ou qui sont hors-budget.

viande bovine dans le magasin

Essayez de manger un fruit, un yaourt ou autre collation saine avant de vous rendre en magasin.


Remarque: Faire ses courses en ayant faim peut conduire à des fringales et des achats impulsifs. Si vous avez faim, prenez une collation avant d'aller à l'épicerie.

6. Achetez des aliments entiers

Certains aliments sont beaucoup moins chers quand ils sont moins transformés.

Par exemple, un bloc de fromage est moins cher que le fromage râpé, et les haricots en conserve sont moins chers que ceux déjà frits.

Les grains entiers, comme le riz brun et l'avoine, sont aussi moins cher par portion que la plupart des céréales traitées.

Les aliments moins transformés sont également souvent vendus en grandes quantités, et offrent plus de portions par paquet.


Remarque: Les aliments entiers sont souvent moins chers que leurs homologues transformés. Vous pouvez également les acheter en grandes quantités.

7. Achetez des marques génériques

La plupart des magasins offrent des marques génériques pour presque tous les produits.

Tous les fabricants de produits alimentaires doivent suivre des normes pour fournir des aliments sains. Les marques génériques peuvent être de la même qualité que les autres marques nationales, tout en étant un peu moins chères.

Lisez tout de même les listes d'ingrédients pour vous assurer de ne pas acheter un produit de moindre qualité.


Remarque: La plupart des magasins proposent des marques génériques pour de nombreux produits. Ils sont souvent de la même qualité que les produits de marques plus coûteuses.

8. Arrêtez d’acheter de la malbouffe

Supprimez une partie de la malbouffe de votre alimentation.

Vous seriez surpris de voir combien vous payez pour des sodas, des cookies, des plats pré-emballés et des aliments transformés.

Malgré le fait qu'ils apportent très peu de nutriments et sont pleins d’ingrédients malsains, ils sont très chers.

coca-cola-frigo

En évitant ces aliments transformés et malsains, vous pourrez dépenser plus sur des aliments sains de qualité supérieure.


Remarque: Cessez d'acheter de la malbouffe en magasin. Ces produits coûtent chers et sont remplis d’ingrédients malsains. De plus, ils n’ont que peu voire pas du tout de valeur nutritive.

9. Faites des stocks en cas de promotion

Si vous avez des produits que vous utilisez fréquemment, faites-en des stocks quand ils sont en promotion.

Ainsi, en faisant des stocks de produits que vous utilisez régulièrement, vous économiserez de l’argent.

Mais assurez-vous que les aliments ne périmeront pas rapidement, et que vous aurez le temps de les utiliser. Vous ne ferez pas d’économie si vous achetez une chose que vous finirez par jeter.


Remarque: Stockez vos produits préférés quand ils sont en promotion. Assurez-vous qu'ils n’expireront pas avant de les consommer.

10. Achetez de la viande moins chère

Viandes et poissons frais peuvent être très coûteux.

Cependant, vous pouvez obtenir de nombreux morceaux de viande à des bons prix.

Vous pouvez les à utiliser dans des burritos, ragoûts, soupes et sautés.

Vous pouvez aussi acheter un grand morceau de viande moins cher, que vous utiliserez dans plusieurs repas différents au cours de la semaine.


Remarque: Les morceaux moins coûteux de viande sont les grands morceaux à utiliser dans les plats mijotés, les soupes, les ragoûts et les burritos. Ce genre de recettes fait généralement de grands repas et laisse beaucoup de restes.

11. Remplacez la viande par d'autres protéines

Manger moins de viande peut être un bon moyen d'économiser de l'argent.

Essayez de vous fixer un ou deux jours par semaine dans lesquels vous consommerez d'autres sources de protéines, comme des légumineuses, des graines de chanvre, des œufs ou du poisson en conserve.

Ces produits sont tous très peu coûteux, nutritifs et faciles à préparer. La plupart d'entre eux ont également une longue durée de vie et sont donc moins susceptibles de se gâter rapidement.


Remarque: Essayez de remplacer la viande une ou deux fois par semaine avec des haricots, des légumineuses, des œufs ou du poisson en conserve. Ce sont tous des sources de protéines bon marché et nutritives.

12. Achetez des produits de saison

Les produits locaux et de saison sont généralement moins chers. Ils ont bien meilleurs goût et contiennent plus de nutriments.

Les produits qui ne sont pas de saison ont souvent été transportés depuis l'autre bout du monde pour pouvoir être mis en vente dans votre supermarché, ce qui n’est bon ni pour l’environnement ni pour votre budget.

fruits de saison

Achetez des produits par sacs si vous le pouvez, car ils sont généralement moins chers que les produits vendus à la pièce.

Si vous achetez plus que vos besoins, vous pouvez congeler le reste ou l'intégrer dans les repas de la semaine suivante.


Remarque: Les produits de saison sont généralement moins chers et plus nutritifs. Si vous achetez trop, congelez le reste ou intégrez-les à vos repas suivants.

13. Achetez des fruits et légumes congelés

Les fruits frais, les baies et les légumes sont généralement de saison pendant quelques mois par an, et sont parfois assez cher.

Les produits surgelés sont généralement tout aussi nutritifs. Ils sont moins chers, disponibles toute l'année et habituellement vendus dans de grands sacs.

Les produits surgelés sont à utiliser en cuisson, dans les smoothies, ou comme garniture pour gruau ou yogourt.

De plus, cette méthode a l’avantage de prendre seulement ce que vous êtes sur le point d'utiliser, le reste étant conservé en lieu sûr dans le congélateur.

Réduire le gaspillage de produits est une excellente façon d'économiser de l'argent.


Remarque: Les fruits congelés, les baies et les légumes sont généralement tout aussi nutritifs que leurs homologues frais. Ils sont disponibles toute l'année et sont souvent vendus dans de grands sacs.

14. Achetez en vrac

Achetez certains aliments en vrac peut vous faire économiser beaucoup d'argent.

Les céréales comme le riz brun, le millet, l’orge et l’avoine, sont tous disponibles en vrac.

Ils se conservent aussi pour une longue période, si vous les stockez dans des contenants hermétiques. C’est également vrai pour les haricots, les lentilles, les noix et les fruits secs.

Ce sont tous des aliments de base qui sont relativement bon marché et peuvent être utilisés dans beaucoup de repas sains.


Remarque: De nombreux aliments sont disponibles en vrac pour un prix bien inférieur. Ils se conservent sur une longue période dans des récipients étanches à l'air, et peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, sont peu coûteux et sains.

15. Cultivez vos propres produits

Si vous le pouvez, c’est une excellente idée de cultiver vos propres produits.

Les graines ne sont très pas chères. Avec un peu de temps et d'effort, vous pourriez être en mesure de cultiver vos propres herbes, choux, tomates, oignons et autres.

Pouvoir vous approvisionner en continu à la maison vous permet d'économiser de l'argent en supermarché.

Les produits fait maison ont souvent meilleur goût que ceux achetés en magasin. Vous pouvez également garantir le fait qu'ils aient été cueillis à pleine maturité.


Remarque: Avec un peu de temps et d'effort, c’est facile de cultiver vos propres produits, tels que des herbes, choux, tomates et oignons.

16. Emportez votre déjeuner

Manger dehors est très coûteux, surtout si vous le faites régulièrement.

Emballer votre déjeuner, des collations, des boissons et autres repas vous reviendra bien moins cher et vous permettra de manger plus sainement.

Si vous avez pris l’habitude de cuisiner de grands repas à la maison (voir l'astuce n ° 4), vous aurez toujours un déjeuner à apporter avec vous sans aucun effort supplémentaire.

Vous aurez besoin de planifier ces repas, mais cela devrait vous permettre d’économiser beaucoup d'argent à la fin du mois.


Remarque: Emmener votre propre repas réduit la dépense de manger dehors. Cela peut vous faire économiser beaucoup d'argent sur le long terme.

17. Utilisez judicieusement les coupons de réduction

Les coupons de réduction sont un excellent moyen d'économiser de l'argent.

Assurez-vous simplement de les utiliser à bon escient. La plupart des coupons visent des aliments malsains transformés.

Triez les offres de qualité et celles concernant la malbouffe, et stockez les produits ménager, les aliments sains et autres produits de base que vous utiliserez certainement.

En réduisant le coût des produits nécessaires pour l’entretien de votre maison, vous pourrez dépenser plus sur les aliments sains.


Remarque: Les coupons peuvent être un excellent moyen de faire vos provisions en produits d’entretien et en aliments sains. Assurez-vous d'éviter les réductions qui impliquent des aliments transformés et mauvais pour la santé.

18. Appréciez la nourriture moins chère

Il existe beaucoup d'aliments disponibles qui sont à la fois peu coûteux et sains.

En faisant quelques ajustements et en utilisant des ingrédients que vous ne pouvez pas utiliser, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et peu coûteux.

pain grillé avec œufs

Essayez d'augmenter votre consommation d’œufs, d’haricots, de graines, de fruits et légumes congelés, de « bas » morceaux de viande et de grains entiers.

Ils ont tous beaucoup de goût, ne coûtent pas cher (surtout en vrac) et sont très nutritifs.


Remarque: Intégrer les aliments sains les plus abordables dans votre consommation quotidienne vous aidera à économiser de l'argent tout en mangeant bien.

19. Achetez chez des détaillants en ligne bon marché

Il existe plusieurs détaillants en ligne qui offrent des aliments sains jusqu'à 50% moins chers qu’en grande surface.

En vous inscrivant, vous aurez accès à des réductions et des offres spéciales quotidiennes.

De plus, les produits sont ensuite livrés directement chez vous.

Auchan.fr est un très bon détaillant en ligne qui se concentre exclusivement sur les aliments sains et non transformés.

Acheter autant que vous pouvez d'eux peut vous faire économiser beaucoup d'argent.


Remarque: Les détaillants en ligne offrent parfois des aliments sains jusqu'à 50% moins cher, et les livrent jusqu’à votre palier.

Message à retenir

Vous ne devez pas casser votre tirelire pour bien manger.

En fait, il y a plusieurs façons de manger sainement, même avec un budget très serré.

Ces façons comprennent la planification de vos repas, le fait de cuisiner à la maison, et de faire des choix intelligents au supermarché.

Aussi, gardez à l'esprit que la malbouffe vous coûte deux fois plus cher.

La mauvaise santé entraîne des frais médicaux, des médicaments et une diminution de la capacité de travail.

Même si une alimentation saine peut être plus chère (ce qui n’est pas forcément le cas), le jeu en vaudrait tout de même la chandelle.

On ne peut vraiment pas brader sa santé.

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Auteur: Michal Vilímovský (FR)
Formation: Étudiant en médecine, Troisième faculté de médecine, Université Charles, Prague
Ressources: Traduit et adapté selon Authoritynutrition
Sources des images: Dollarphotoclub.com et Pixabay.com
Date de publication: 16 décembre 2015 19:52
Prochaine date de révision: 16 décembre 2017 19:52
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