L'explication des effets indésirables des poudres protéinées!

L'explication des effets indésirables des poudres protéinées!
9 décembre 2014 09:55

Les poudres protéinées sont souvant prises par des sportifs pour construire la masse musculaire. On les prends aussi pour bénéficier de leurs effets amincissants. Comme toutes les bonnes choses il y a aussi des précautions à respecter car si on en mange trop les poudres protéinées peuvent aussi avoir des effets secondaires que nous décrivons dans cet article.

Conserver une alimentation saine et équilibrée est l'un des plus grands challenges contemporains. Votre corps a besoin de beaucoup de nutriments pour être en bonne santé, et pour le bon fonctionnement des organes de votre corps.

Mais comment savoir de quels nutriments vous manquez?

Manger équilibré n'est pas aussi difficile que vous le pensez. Si vous consommez tous les composants nécessaires avec des glucides, des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux, alors votre alimentation est équilibrée. Vous ne pouvez pas compter que sur les glucides ou les protéines car votre corps en a besoin en proportions définies. Mais si vous sentez que votre alimentation n'est pas bonne ou que vous avez des carences, alors ajouter des suppléments dans votre alimentation peut vous aider à remplir vos besoins nutritionnels.

Les suppléments protéinés et multivitaminés sont de plus en plus populaires. En d'autres mots, l'utilisation de suppléments diététiques est devenue une mode. Certaines personnes utilisent ces compléments sans en avoir vraiment besoin. Ces compléments diététiques sont efficaces s'ils sont recommandés par un professionnel de santé, mais leur sur-utilisation peut causer plus de mal que de bien.

Est-ce que les poudres protéinées sont bonnes pour votre santé?

Si vous êtes déjà allé dans une salle de musculation, vous avez certainement remarqué les bodybuilders prenants des boissons et des poudres protéinées pendant et après l'entraînement, pensant que ces mélanges protéinés les aideront à obtenir de gros muscles. En plus de construire la masse musculaire, ces suppléments de protéines servent aussi à mincir et à gagner une masse corporelle "sèche" (sans graisse, avec du muscle seulement). C'est une pratique tout à fait ordinaire de prendre ces suppléments avant et après l'entraînement sans connaître leur véritable valeur nutritionnelle. Avant de parler des avantages et inconvénients des poudres protéinées, vous devez comprendre le rôle des protéines dans la construction du muscle.

Les protéines sont la structure de base et le composant fonctionnel des muscles. C'est pour cela qu'avoir une quantité suffisante de protéines dans votre alimentation est nécessaire au gain de puissance musculaire. Les meilleures sources de protéines sont la viande, les haricots, les œufs, le lait et autres produits laitiers. Si vous consommez assez de ces aliments quotidiennement, vous n'avez probablement pas besoin de prendre des suppléments de protéines. Toutefois, les personnes faisant des exercices fatigants ou de l'athlétisme et du bodybuilding ont besoin de protéines car ils forcent plus sur leurs muscles, et pour réparer ou soigner les dommages causés aux muscles, le corps a besoin de plus de protéines pour récupérer celles qui ont été perdues durant l'entraînement. Donc consommer des suppléments protéinés, si recommandé par des professionnels de santé, peut être efficace dans certains cas. Mais ne pensez pas qu'en consommant toujours plus de protéines, sans utiliser vos muscles, vous gagnerez de la masse musculaire. Car la force musculaire n'est pas développée uniquement grâce aux protéines. A part les protéines, les glucides et un entraînement adapté est nécessaire pour avoir des muscles toniques et fermes. Plus vous utilisez vos muscles durant l'entraînement, plus ils grossissent. D'un autre côté, consommer des glucides ne donnera pas seulement de l'énergie à vos muscles, mais évitera aussi d'utiliser des protéines pour métaboliser de l'énergie, les rendant disponibles pour la synthèse de nouveaux muscles.

De la poudre proteinée

La consommation de poudres protéinées chez les athlètes et pendant les entraînements est toujours débattue. D'après certains professionnels de santé, l'utilisation de ces suppléments protéinés n'est pas nécessaire car notre alimentation est déjà riche en protéines, rendant inutile l'ajout de protéines. Vous avez le droit de vouloir une silhouette parfaite, mais pas au détriment de votre santé car ces suppléments ont plus d'inconvénients que d'avantages quand ils sont pris en quantités excessives. Mais si vous voulez vraiment augmenter vos apports en protéines grâce à ces poudres, vous devez consulter un médecin ou un nutritionniste afin d'éviter les effets négatifs de ces suppléments. Parlons des impacts négatifs de ces poudres protéinées sur la santé humaine:

Quels sont les effets négatifs possibles des poudres protéinées?

Consommer des poudres protéinées peut avoir les conséquences suivantes sur le corps humain:

Attention à la prise de poids

Les poudres de protéines sont lancées sur le marché avec des labels attirants, montrant de jeunes athlètes musclés ou des bodybuilders. C'est la meilleure manière d'attirer ces gens qui essayent d'avoir une musculature parfaite. Mais, malheureusement, beaucoup d'entre nous ne sont pas informés de la bonne utilisation de suppléments de protéines. Certaines personnes en prennent pour maigrir (perdre du poids) et gagner de la masse musculaire sans savoir que ces suppléments vous font prendre plus de poids si vous ne les consommez pas avec modération.

Prendre occasionnellement des poudres protéinées sous la forme de shakes ne vous causera pas de mal. En fait, cela vous aidera à construire votre masse musculaire. Mais une consommation excessive risque de vous faire du mal en vous rendant gros et en surpoids. Une fois de plus, prendre des poudres protéinées seules sans faire de l'exercice ne sera pas efficace. Si vous consommez plus de protéines que votre corps n'en a besoin, sans faire aucune activité physique saine, un excès de calories se fera ressentir dans votre corps.

Il est impossible pour le corps de stocker les calories en tant que telle. Le seul moyen d'utiliser ces calories est de les brûler en faisant de l'exercice. Si vous ne vous entraînez pas et que vous continuez à prendre ces poudres protéinées, le surplus de calories sera converti en graisse et vous prendrez du poids. Si vous vous donnez à fond en salle de sport, un ou deux shakes de protéines suffiront. Par ailleurs, il n'y a aucune raison de les ajouter à votre alimentation sans l'avis d'un nutritionniste.

L'indigestion

Tout ce que vous mangez aura un effet sur votre système digestif. C'est aussi le cas des protéines en poudre. Malheureusement, l'effet des poudres protéinées sur votre santé digestive n'est pas très positif. La plupart des poudres protéinées contiennent du lactosérum et de la caséine, qui sont des dérivés des protéines que l'on trouve dans le lait. Les poudres protéinées au lactosérum sont extraites du lait de vache, contenant donc une petite quantité de lactose. C'est pour cela que les personnes intolérantes au lactose devraient éviter ces poudres protéinées car ces suppléments de protéines peuvent créer des problèmes chez les personnes intolérantes au lactose. Mis à part le lactose, la caséine et le lactosérum sont difficiles à digérer. Consommer ces poudres peut entraîner des problèmes comme une indigestion, des flatulences, un inconfort abdominal, des gonflements, des gaz et de la diarrhée. S'il vous est nécessaire d'inclure les poudres protéinées à votre alimentation, sélectionnez les poudres contenant le moins de lactose ou celle sans lactose.

Même si vous n'êtes pas intolérant au lactose, les poudres protéinées peuvent tout de même vous donner du fil à retordre. Ces poudres protéinées manquent de fibres, c'est pourquoi les consommer en excès peut causer une constipation ou des troubles gazeux. Choisissez toujours les poudres ayant une haute teneur en fibres.

L'Ostéoporose

Manger des protéines naturelles aura un effet positif sur vos os car les protéines aident à renforcer ces derniers. Mais en consommer en excès et en prendre plus que vos besoins nutritionnels peut avoir un impact négatif sur la santé de vos os. Des recherches ont confirmé le rôle des protéines dans l'ostéoporose et la perte de densité osseuse, mais l'idée est encore débattue. L'ostéoporose est un problème dans lequel la densité osseuse est diminuée à cause d'une perte de calcium. Il y a une raison possible établissant un lien entre une forte consommation de protéines et une perte de densité osseuse.

Quand des protéines sont consommées en excès pendant une longue période, leur digestion libère des produits acides dans le corps, y compris des sulfates et du phosphate, entraînant une acidification du corps. Nos corps ne peuvent supporter cet environnement acide, c'est donc en essayant de conserver son équilibre naturel qu'il essaye de neutraliser ces produits. Le calcium est l'un des alcalis naturels présents dans les os. Chaque fois que la concentration de produits protéiniques acides augmente, du calcium est extrait des os afin de contrer les effets de ces produits acides. C'est pour cela que si vous continuez à avoir une alimentation haute en protéines sur une longue durée, vos os perdront graduellement du calcium et vous finirez par souffrir d'ostéoporose.

Les problèmes de rein

Les reins sont les organes en chef dans le processus d'excrétion du corps, aidant à évacuer tous les produits toxiques. Compromettre le fonctionnement des reins peut avoir de graves effets sur votre santé. C'est ce qui peut arriver à vos reins si vous avez une alimentation trop riche en protéines. Les poudres protéinées peuvent avoir un impact négatif sur le fonctionnement de vos reins de nombreuses façons. L'une de ces façons d'endommager les reins est l'augmentation de l'excrétion de calcium par les reins. Les protéines acides augmentent l'utilisation du calcium contenu dans les os. Afin de maintenir les niveaux normaux de calcium dans le sang, les reins tentent d'éliminer les surplus en expulsant toujours plus de calcium par les urines. Durant ce processus, le calcium commence à se déposer dans les reins, ce qui entraîne la formation de calculs rénaux.

Plus vous consommez des protéines, et plus le corps produits de déchets azotés. Ces produits azotés ont des effets importants sur la santé, et surtout sur le cerveau. De hauts niveaux de déchets azotés dans le corps peuvent entraîner des convulsion et même un coma. Afin d'éviter ces complications, les reins doivent fournir plus d'efforts, pour expulser ces produits dangereux aussi tôt que possible. Quand les reins sont sous tension lors d'une longue période, il est probable de subir une détérioration graduelle des fonctions des reins. C'est pour cela que les personnes avec des problèmes de fonctionnalité des reins doivent réduire leurs apports en protéines autant que possible.

Les problèmes de foie

De même que les poudres protéinées affectent les reins, ils peuvent aussi s'attaquer au foie. Des recherches cliniques ont mis en évidence le fait que la consommation de poudres de protéines a des effets négatifs sur l'intégrité du foie. Les risques de développer des problèmes au foie touchent plus souvent les personnes ayant compromis le bon fonctionnement de leur foie, car il devient trop difficile de métaboliser l'excès de protéines dans le corps. En plus de cela, l'urine azotée due aux apports excessifs de protéines joue aussi son rôle dans la dégradation du foie. Parfois, les poudres de protéines sont contaminées avec des métaux lourds comme le cadmium, l'arsenic, le mercure, et peuvent causer des dommages au foie.

Les problèmes de goutte et d'articulations

Les autres risques et effets secondaires à un haut apport en protéines est la goutte et d'autre problèmes aux articulations. La goutte est une maladie des articulations très douloureuse où les articulations enflent et développent des inflammations. L'acide urique est l'un des produits-clé des protéines dans le métabolisme. Quand le niveau d'acide urique devient trop élevé par rapport à la normale, il devient impossible pour les reins de tout évacuer par les urines. Les acides uriques commencent alors à s'accumuler dans les articulations, surtout dans celles des mains et des pieds. L'entassement de cristaux d'acide urique dans les articulations provoque des réactions inflammatoires, entraînant un gonflement et une douleur dans les articulations.

Le cancer du sein

Si vous consommez trop de poudres protéinées au soja, c'est le moment d'arrêter et de vous protéger des effets néfastes d'une telle consommation. Les protéines contenues dans le soja et le cancer du sein sont très liés. La poudre de protéine au soja est riche en œstrogènes. Ces protéines bouleversent l'équilibre du corps en hormones féminines et encourage le développement d'un cancer du sein, surtout chez les personnes génétiquement prédisposées au cancer, ou celles dont l'entourage familial a connu beaucoup de cancer du sein.

Faible quantité de sperme

Tout comme les œstrogènes bouleversent l'équilibre hormonal des femmes, les poudres de protéines de soja perturbent le taux de testostérone chez les hommes. Le haut taux d'œstrogènes dans les protéines de soja diminue la production de testostérone chez les hommes, ce qui entraîne directement une diminution de la production de sperme.

La cétose

Les glucides sont la source principale d'énergie dans le corps. Mais quand la quantité de protéines dans l'alimentation devient beaucoup plus importante que la quantité de glucides, le corps commencera à utiliser ses stocks de glycogène pour produire de l'énergie. Une fois les stocks de glycogène consommés, le corps se tournera vers les graisses pour la production d'énergie. Métaboliser des graisses dans un tel état de déficit en énergie produit de la cétone, qui est un produit extrêmement toxique pour la santé. De hauts niveaux de cétone dans le sang à des effets néfastes sur le cerveau, le foie et les reins.

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Auteur: Michal Vilímovský (FR)
Formation: Étudiant en médecine, Troisième faculté de médecine, Université Charles, Prague
Date de publication: 9 décembre 2014 09:55
Prochaine date de révision: 9 décembre 2016 09:55
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